隨著全球環(huán)保意識的提升和消費者對健康生活方式的追求，竹制一次性筷子作為傳統(tǒng)木制一次性筷子的重要替代品，近年來在中國市場呈現(xiàn)出顯著的增長態(tài)勢。2023年，該行業(yè)在市場需求持續(xù)旺盛的背景下，內(nèi)部競爭也日趨白熱化，呈現(xiàn)出機遇與挑戰(zhàn)并存的復(fù)雜局面。
一、市場需求持續(xù)旺盛，驅(qū)動因素多元
- 環(huán)保政策推動：中國持續(xù)推進“限塑令”及森林資源保護政策，限制不可降解塑料制品及過度消耗木材，為以竹子這種速生、可再生資源為原料的竹筷創(chuàng)造了巨大的政策紅利和市場空間。
- 健康消費觀念升級：后疫情時代，公眾對餐飲衛(wèi)生的關(guān)注度空前提高。竹材本身具有天然的抑菌特性，且竹制一次性筷子在生產(chǎn)過程中通常使用更少的化學(xué)添加劑，符合消費者對“潔凈、天然、健康”餐飲器具的訴求，在外賣、快餐、家庭便捷用餐等場景中需求穩(wěn)固。
- 出口市場穩(wěn)定：中國是全球一次性筷子的主要生產(chǎn)國和出口國。竹制筷子因其環(huán)保形象和成本優(yōu)勢，在日本、韓國、東南亞及歐美等海外市場接受度不斷提高，出口訂單為國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)提供了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)支撐。
- 餐飲業(yè)復(fù)蘇帶動：2023年國內(nèi)餐飲市場全面復(fù)蘇，線下堂食與線上外賣業(yè)務(wù)量齊升，直接拉動了對一次性餐具，包括竹筷的采購需求。
二、行業(yè)競爭日趨激烈，呈現(xiàn)多維態(tài)勢
- 生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，集中度低：行業(yè)進入門檻相對較低，導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)遍布浙江、福建、江西、湖南等竹資源豐富地區(qū)，以中小型企業(yè)和家庭作坊為主。市場參與者眾多，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，價格競爭成為主要手段，行業(yè)整體利潤空間受到擠壓。
- 產(chǎn)業(yè)鏈競爭加劇：競爭已從單純的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，向上游原材料（竹材）供應(yīng)和下游品牌渠道拓展。部分規(guī)模企業(yè)通過建立自有竹林基地或與產(chǎn)區(qū)簽訂長期協(xié)議來控制原料成本和質(zhì)量。品牌化建設(shè)成為突圍方向，一些企業(yè)開始注重設(shè)計、包裝，并嘗試通過電商平臺直接觸達C端消費者。
- 質(zhì)量與安全標(biāo)準提升：隨著市場監(jiān)管加強和消費者權(quán)益意識提高，對竹筷的衛(wèi)生標(biāo)準（如微生物指標(biāo)、二氧化硫殘留等）、耐用性以及外觀品相的要求越來越高。能夠嚴格執(zhí)行國家標(biāo)準乃至國際標(biāo)準的企業(yè)，將在競爭中逐漸建立優(yōu)勢，而無法達標(biāo)的小作坊將面臨淘汰風(fēng)險。
- 替代品與創(chuàng)新壓力：雖然竹筷相比木筷更具環(huán)保優(yōu)勢，但仍面臨可重復(fù)使用餐具（如不銹鋼、玉米淀粉材質(zhì)）推廣帶來的長遠挑戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)部分領(lǐng)先企業(yè)已開始研發(fā)如“可降解涂層”、“易撕獨立包裝”等創(chuàng)新產(chǎn)品，以提升附加值和用戶體驗，構(gòu)筑差異化壁壘。
三、未來展望與健康咨詢
中國竹制一次性筷子行業(yè)預(yù)計將在波動中持續(xù)發(fā)展。市場需求的基本盤依然穩(wěn)固，但競爭將促使行業(yè)走向整合與升級。
對于行業(yè)參與者而言：應(yīng)摒棄低價低質(zhì)的競爭策略，轉(zhuǎn)而注重：1) 品質(zhì)管控，建立可追溯的質(zhì)量管理體系；2) 技術(shù)升級，改進生產(chǎn)工藝，降低能耗與污染；3) 品牌與渠道建設(shè)，尤其在跨境電商領(lǐng)域?qū)ふ以鲩L點；4) 產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)符合特定場景（如高端餐飲、航空配餐）或具備附加功能的產(chǎn)品。
對于消費者與餐飲經(jīng)營者而言：在選擇和使用竹制一次性筷子時，建議：1) 認準標(biāo)志：選購包裝完好、印有QS/SC生產(chǎn)許可標(biāo)志及產(chǎn)品標(biāo)準號的正規(guī)產(chǎn)品；2) 觀察外觀：優(yōu)質(zhì)竹筷顏色均勻呈天然竹色，無霉斑、無刺鼻酸味；3) 按需使用：盡管竹筷相對環(huán)保，但仍鼓勵在條件允許時優(yōu)先選用可重復(fù)清洗消毒的餐具，從源頭減少廢棄物產(chǎn)生，踐行綠色健康生活。
2023年的中國竹制一次性筷子行業(yè)正站在一個從“量”的擴張向“質(zhì)”的飛躍轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵節(jié)點。旺盛的需求是行業(yè)的引擎，而激烈的競爭則是行業(yè)洗牌與進步的催化劑。只有將環(huán)保屬性、健康承諾與產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)創(chuàng)新深度融合的企業(yè)，才能在未來市場中行穩(wěn)致遠。
